Kock till tillagningskök i Upplands Väsby kommun

Väsby stöd och omsorg söker nu en kock på heltid till tillagningsköket Himmel & Pannkaka. Är du en självgående person som tycker om högt tempo? Vi lagar mat till äldreomsorgen och dagliga verksamheter där all mat lagas från grunden. Läs mer om tjänsten nedan!

Vi erbjuder dig

• Här får du chansen att vara en del av det team som tillsammans skapar måltiderna som serveras på våra äldreboende och LLS verksamheter.
• Vi vill att varje måltid som skickas från oss ska upplevas som den bästa och jobbar därmed med glädje och passion för det vi skapar.

Om oss

Himmel & Pannkaka är ett tillagningskök som tillhör Väsby stöd och omsorg. Vi lagar mat till SÄBO (Äldreboende) samt personer inom LLS (Dagliga verksamheter). Tillagningsköket är anpassat för 700 portioner om dagen. Vi arbetar med ett kallmats-system där vi tillagar maten på plats i köket, kyler ner det och förpackar det. Sedan skickas all mat ifrån vårt kök kall och värms upp på de respektive enheterna. Detta skapar en nylagad och trevlig känsla ute på enheterna. Vi har även en restaurang kopplad till vårt tillagningskök där vi serverar lunchgäster måndag till fredag.

Himmel & Pannkakas verksamhet består av åtta medarbetare. Det är kökschef, kockar och köksbiträde samt en chaufför. Vi har även en LLS verksamhet som arbetar med oss i lokalerna. De arbetar med enklare tillagning, servering och logistik i verksamheten. Med en modern maskinpark och smarta lösningar kombinerat med en genomtänkt struktur och tydligt flöde så har vi skapat ett system som är enkelt och roligt att arbeta i. Med klassiskt mathantverk kombinerat med ny teknik så följer vi den mat vi lagar hela vägen fram till gästens tallrik.

Om tjänsten

Du är en av de ansvariga kockarna som tillsammans med kökschef har hand om tillagningen av maten i köket. Tillsammans med kökschef och övriga kockar planerar du menyer efter säsong, klimatsmarta och för framtidens utmaningar med mer växtbaserat. Huvuduppgiften är beredning av kalla och varma maträtter samt varubeställning. I din roll som kock så ansvarar du även över att fördela arbetet till köksbiträden i köket samt över lunchbuffén i vår restaurang.

Är du den vi söker?

Vi söker dig som har:

• Dokumenterad utbildning i livsmedelshygien. HACCP
• Flera års erfarenhet som kock

Det är meriterande om du tidigare har arbetat med kallmats-system, tillagning av mat som sedan kyls ner innan leverans. Det är meriterande om du har B-körkort.

Du är väldigt självgående som person och gillar ett högt tempo. Som person är du även samarbetsorienterad genom att du bland annat är en lagspelare. Vidare är du hänsynstagande och strukturerad. Vi tror dessutom på att du behöver vara kreativ för att passa i rollen som kock.