Kökschef till Himmel och Pannkaka i Upplands Väsby kommun - Under tillsättning eller tillsatt, ej sökbar

Är du en person med erfarenhet från tillagningskök och vill såväl vara med som leda arbetet med att skapa goda måltider för kunder inom vård- och omsorg? Sök då tjänsten som vikarierande kökschef hos oss inom Väsby Stöd och Omsorg i Upplands Väsby kommun.

Vi erbjuder dig

• Möjlighet att utveckla tjänsten mat inom omsorgsverksamhet där kvalitet går hand i hand med effektiva processer

• Arbete i en kommun som tänker nytt kring konceptet mat inom omsorg

• Nära samarbete med kollegor inom omsorgen som är kökets kunder

Om oss

Som kökschef blir du en del av Väsby Stöd och Omsorg som är den kommunal utföraren för bostad och daglig verksamhet för Väsbys äldre invånare, invånare med funktionsnedsättningar eller socialpsykiatriska diagnoser som har olika behov av stöd och omsorg i vardagen. 

Som en verksamhetsgren finns också tillagningsköket Himmel & Pannkaka vars främsta syfte är att leverera mat med hög kvalitet till rätt kostnad för omsorgens kunder. Tillagningsköket har en kapacitet om 700 portioner om dagen och arbetar främst med kyld mat som tillagas samma dag som den serveras. Serveringsställena utgörs främst av de tre särskilda boendena för äldre som drivs inom Väsby stöd och omsorg samt daglig verksamhet. Den tillhörande restaurangen syftar också i första hand till utgöra en plats för social samvaro för våra målgrupper. 

Några av våra kunder inom daglig verksamhet har också tillagningsköket som sin arbetsplats och utgör en del av de medarbetare som tillsammans med dig skapar värde för omsorgen med måltiden i fokus.

Om tjänsten

Rollen som vikarierande kökschef innebär att leda det dagliga arbetet från tillagningskök till leverans ut till kund vare sig kunden bor på ett särskilt boende för äldre, eller kliver in i restaurangen för att inta en lunch. Du har sålunda ansvar för både personal och ekonomi där vi förväntar oss att du styr och leder utifrån kommunala styrprinciper.

Då Himmel & Pannkaka inte varit i drift så länge krävs särskilt fokus på att tillskapa en verksamhet som är ekonomiskt hållbar utifrån givna ramar, något som kräver ett förändringsarbete från nuläget.

Vidare så står måltidsverksamheten inför nya utmaningar utifrån att det nu genomförs en ny livsmedelsupphandling tillsammans med sju andra kommuner. Detta kommer kräva nya arbetsflöden och beställningsrutiner där du förväntas axla ansvaret att skapa bästa möjliga arbetssätt. Att i dialog med enhetschefer inom både äldreomsorg och daglig verksamhet ständigt förbättra verksamheten är din dagliga uppgift.

Till din hjälp att skapa resultat har du din närmaste chef, kollegor och medarbetare inom hela Väsby Stöd och Omsorg, samt social- och omsorgskontoret. Ytterligare stöd finns att få centralt i kommunen såsom bland annat HR, ekonomi, kommunikation. 

Är du den vi söker?

Vi söker dig som har:

• adekvat utbildning eller yrkeserfarenhet som arbetsgivaren bedömer som likvärdig

• några års erfarenhet av tillagningskök med måltider för kunder inom omsorgsverksamhet

• kunskaper om hela kedjan från planering av menyer, till råvaruinköp, tillagningsprocesser och servering med fokus på kvalitet- och ekonomistyrning kring måltiden

• goda kunskaper i svenska

Det är meriterande om du har erfarenhet av en ledarroll med goda resultat inom området och av samarbete med medarbetare inom daglig verksamhet.

Som person är stabil och strukturerad genom att du har god förmåga att organisera och planera ditt arbete väl, men kan även ställa om vid behov. För att lyckas och trivas är du lösningsorienterad och samarbetsorienterad. Det för oss innebär att du såväl självständigt som tillsammans med andra arbetar för att finna lösningar på uppkomna problem samt arbeta mot gemensamma mål.

Varmt välkommen med din ansökan!